Pohánkový med je považovaný za jeden z najzdravších medov. Je to predovšetkým pre obsah dobre vstrebateľného horčíka a rutinu. Rutín je ľudským organizmom výborne vstrebávaný a osvedčil sa pri liečbach kŕčových žíl, cievnych chorôb, ochorení pečene a ľadvín.